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Pareri dei Lettori

Carola Gancia

Torinese da sempre, appassionata di musica «perlopiù classica» e accanita lettrice, abita nello stesso appartamento in cui è cresciuta e a cui è particolarmente affezionata. Libera professionista, è impegnata nella valorizzazione del territorio piemontese attraverso la creazione di eventi, proposte turistiche e viaggi per aziende e privati. «Da anni – spiega – collaboro anche con una casa d’aste in qualità di PR per lo sviluppo dei contatti sul territorio, un’attività che mi consente di soddisfare anche la mia passione storico artistica». Tra i suoi interessi, un posto d’onore è riservato alla bicicletta, «con la quale mi sposto quotidianamente per le vie della città, scoprendo tanti angoli nascosti», e alla corsa, soprattutto in estate.

Consiglia

«A Torino frequento spesso l'Osteria Enoteca Rabezzana, perché, oltre a offrire piatti sfiziosi accompagnati sempre da un'ottima carta dei vini, permette di concedersi una cena diversa dal solito. Una serata 'a suon di musica' grazie ai molti eventi organizzati dal simpatico e vulcanico proprietario, Franco Rabezzana. Di solito, tra gli antipasti presenti in menù non rinuncio allo sformato di cardo gobbo e topinambur con salsa di acciughe, sicuramente adatto alla stagione, mentre tra i primi ordino volentieri i classici tajarin fatti con 40 tuorli, sublimi con il tartufo ma squisiti anche con i funghi porcini; infine, termino con il maialino al forno e un goloso cremino di nocciole».