Le date da segnare in agenda sono 19-22 settembre 2025, e il luogo è sempre lo stesso: la città di Bra. Come da biennale consuetudine torna Cheese, la più importante fiera casearia d’Italia, d’Europa e (forse) del mondo, con una 15° edizione tutta da vivere. Per farci raccontare mood, format e qualche anticipazione, stamattina siamo stati alla conferenza stampa di presentazione di Cheese 2025, a Torino, in via Santa Teresa.
Slow Food, Città di Bra, Regione Piemonte e diversi tra sponsor e partner (compresa BPER che ha ospitato la conferenza) si sono riuniti a Torino per raccontarci un po’ di questa quindicesima edizione, sempre grande e internazionale: una quattro-giorni di eventi, stand, appuntamenti imperdibili… e ovviamente tanti formaggi (400 espositori da 14 Paesi e 90 presidi Slow Food).
Il titolo dell’edizione è C’è un mondo intorno, particolarmente evocativo perché rimette al centro con determinazione il latte crudo, cui ruotano attorno universi e mondi sia diversi che complementari. La somma è fantastica, coinvolgente, riassunta (o almeno questa è l’idea) tra le vie di Bra, completamente dedicata a questo evento in un lungo, emozionate weekend.
Sembra quasi scontato dirlo, ma ci risulta abbastanza impossibile segnalare l’intero programma, gli ospiti e tutte le info di Cheese 2025 in questa sede, quindi per queste utilities vi reindirizziamo al loro sito qui.
Possiamo però dirvi che uno dei difetti dell’ultima edizione, ovvero il collegamento con i treni, pare in buona parte sistemato, dunque non è una brutta idea quella di andare a Bra direttamente in treno… E che diversi appuntamenti del calendario di Cheese sono già esauriti, quindi se siete interessati a masterclass, talk e simili vi conviene prenotarvi un posto. Per il resto sarà il consueto spettacolo tra formaggi, birre, showcooking, prodotti da ogni latitudine e tanto divertimento. La solita bella occasione per intrattenersi in modo intelligente e nel frattempo ricordarci che c’è davvero un modo attorno, ed è nostro dovere prendercene cura.
