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Fabio Domeneghetti
36 anni, torinese, esponente di una generazione cresciuta con il sogno americano nel cassetto, insieme alle VHS di Michael Jordan e alle prime cassette di rap made in USA. Da oltre cinque anni lavora per Banca Reale SPA, l’istituto bancario di Reale Group; inoltre, è consigliere dell’Associazione di volontariato sportivo Primo Nebiolo, all’interno della struttura del CUS Torino, protagonista dei principali eventi sportivi della città. Nel tempo libero coltiva la passione per la pallacanestro, i viaggi e il cibo. Maratoneta per vocazione, è uno dei finisher dell’ultima maratona di New York.
Consiglia
«Tra le prime esplorazioni culinarie nei dintorni di casa, vicino a corso Regio Parco, ho scoperto la Dogana Grimm in via Cagliari: un piccolo ristorante, moderno e accogliente, porto sicuro quando decido di passare una serata informale, senza però trascurare la ricercatezza nella scelta dei piatti, delle pizze e delle materie prime. È frequentato da gente giovane e alla continua ricerca di ispirazioni, proprio come questa zona di Torino che, negli ultimi anni, si sta rivelando uno degli angoli più stimolanti e innovativi della città. Il menù cambia di frequente e mette insieme piatti della tradizione e sperimentazioni dal sapore internazionale. Assolutamente da provare le carni crude battute al coltello abbinate a diversi cocktail dedicati. Non posso poi rinunciare al finale in dolcezza, perché a tavola bisogna sempre volersi bene».
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