Non si tratta della solita enoteca. L'approccio non è convenzionale, e funziona più o meno così: arrivi da Maurizio, ti accomodi, chiacchieri, trovi lo champagne più adatto a te... L'esperienza ha le fattezze di una vera consulenza, fatta da chi ama questo mondo e ricerca le etichette più interessanti, spesso di piccoli produttori francesi. La missione è semplice: coniugare qualità e ricercatezza, trovando uno champagne adatto alle esigenze di ognuno. E ci si riesce abbastanza bene.
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