Nato da un'idea di Matteo Ascheri, presso le Cantine Ascheri di Bra debutta Irregolanti, l'evento dedicato a imprenditori e artigiani che operano fuori dai circuiti convenzionali. Una giornata che, tra degustazioni, masterclass, vini, musica dal vivo, si propone di raccontare persone, realtà e progetti che hanno scelto di fare impresa diversamente.
La mattina è riservata alla stampa e agli operatori horeca con un dibattito moderato da Chiara Cavalleris di Dissapore. Il pomeriggio è dedicato all'incontro diretto e all'assaggio dei prodotti di chi produce in modo etico, sostenibile e indipendente. Tra questi nanno aderito all'iniziativa diverse realtà del settore enogastronomico:
- Vastè Impresa Sociale di Marco Valente che gestisce ristoranti dove migranti acquisiscono competenze professionali e costruiscono opportunità lavorative;
- Felice Pomponio, macellaio torinese, che presenta specialità di carne piemontese e salsiccia di Bra;
- Fiorenzo Giolito che propone formaggi affinati con approccio indipendente dai circuiti associativi tradizionali;
- SOV Bakery di Alba, gestita da Luca Soave, che produce pani gastronomici utilizzando farine da filiera etica;
- Elena di Fenocchio Nocciole che ha realizzato un laboratorio di ricette artigianali a base di nocciole nella sua azienda agricola di Monforte d'Alba;
- l'Osteria Murivecchi di Maria Teresa che continua da anni a proporre cucina piemontese con menu settimanali scritti a mano.
Alla festa partecipano anche 8pari e Accademia della Vigna, realtà impegnate nell'inclusione sociale e nell'inserimento lavorativo di persone con fragilità; e il Laboratorio Zanzara di Torino che ha firmato il concept grafico della manifestazione.
Quest'ultima prevede inoltre: degustazioni dei 15 vini unplugged Ascheri, ciascuno con il proprio abbinamento artistico (un brano musicale, un film, un libro, un'opera d'arte); musica dal vivo; e accesso gratuito con registrazione obbligatoria.
