L’Affumicatoio

Interessante novità cittadina nata dalla passione di due giovani, Carlotta e Mattia, per l'affumicatura. Sì, avete capito bene. Affumicare infatti è un arte, un procedimento tutt'altro che banale alla base di uno dei must di questo piccolo locale: il pastrami. Una carne affumicata di origine un po' balcanica e un po' turca, resa famosa dal successo della versione ebraico-newyorkese, e da ‘Harry, ti presento Sally…’ in particolare. Ma tutte queste storie fatevele raccontare sul posto, da Carlotta, magari mentre assaggiate anche un panino dolce farcito con pulled pork, sorseggiando una birra spiccatamente affumicata.