Brasserie Bruges

Io le moules frites le mangiavo al mercato dei fiori di Nizza, nella Città Vecchia. Ma anche in Normandia. In realtà, però, la loro patria e la capitale delle Fiandre: Bruges. Giunta a Torino quest'anno, questa brasserie risulta un'interessante scommessa che stuzzica curiosità e palato. Ma oltre alle terrine di cozze, occhio al fuori-pista, rappresentato dal pastrami e, ovviamente, da sua maestà la birra belga, che non ha bisogno di ulteriori presentazioni.