Come può la ristorazione d’eccellenza diventare motore di sviluppo per il territorio? Qual è l’impatto reale delle certificazioni internazionali come le stelle Michelin o la classifica 50Best su economia, turismo e comunicazione? A queste e ad altre domande si cerca di rispondere durante l’incontro 50Best e Michelin – Certificazione dell’eccellenza e opportunità di business, in programma al Circolo dei lettori.
Promosso da Camera di Commercio di Torino e Turismo Torino e Provincia, e in collaborazione con Fondazione Circolo dei lettori, Guido Barosio modera l’incontro con esperti di comunicazione, marketing, intelligenza artificiale e rappresentanti del mondo enogastronomico.
Dalla misurazione dei ritorni economici dei ristoranti stellati – a cura di Marco Do, direttore comunicazione di Michelin Italia – alle nuove sfide della comunicazione digitale, con gli interventi di Serena Fasano (UNA Piemonte) e del service designer Simone Favarin, l’incontro promette spunti trasversali per operatori, istituzioni e stakeholder territoriali.
A intervenire anche Eleonora Cozzella, presidente dell’Accademia Italia 50Best e direttrice de Il Gusto de La Stampa, per sottolineare il valore strategico della presenza dei 50Best a Torino.
Mauro Carbone, direttore dell’ATL Langhe Roero, racconta il percorso che ha portato al riconoscimento UNESCO delle Langhe, evidenziando come il patrimonio gastronomico possa diventare asset di business.
Valerio Saffirio, imprenditore internazionale della comunicazione, porta una riflessione sul valore dell’emozione e sull’evoluzione dei linguaggi promozionali, in un’epoca di trasformazioni tecnologiche e narrative.
L’ingresso è libero, con iscrizione tramite email all’indirizzo evento14apriletorino@gmail.com.
Un’occasione imperdibile per approfondire il rapporto tra eccellenza gastronomica e sviluppo territoriale, e per orientarsi tra reputazione, visione e nuove prospettive.
