Pino Cuttaia (La Madia, 2 stelle Michelin), Massimiliano Prete (il poeta della lievitazione, Gusto Divino e Sestogusto) e Annalisa Borella (creative pastry chef), sono ospiti di Christian Meloni Delrio, chef del Bistrot del Baladin Open Garden per una cena gourmet e spettacolo Si va in (s)cena.
Con loro, infatti, Teo Musso e la crew guidata dal fotografo Davide Dutto di FourForkFilm, in una serata caratterizzata da fotografie e cibo.
Il menù della serata prevede:
- Aperitivo di benvenuto a 6 mani
- Fassone Tonnato su lievitato d'orzo (Chef Massimiliano Prete)
- Pizzaiola, merluzzo all'affumicatura di pigna (chef Pino Cuttaia)
- Pasta minestra di pesce (chef Pino Cuttaia)
- Piccione, petto, coscia e fegato (chef Christian Meloni Delrio)
- Milk me (pastry chef Annalisa Borella)
- Sicily pop (pastry chef Annalisa Borella)
Ogni portata è accompagnata con birre Baladin selezionate da Teo Musso.
Costo della serata a persona 150€. Posti disponibili, 40. Per info e prenotazioni 340 607 6351.
Parte del ricavato viene devoluto alla scuola di musica La Scala del Re per sostenere i progetti Note sopra il rigo che coinvolge, attraverso la musica, ragazzi speciali, nell’ambito della disabilità.
