Torino ospita la Settimana Rossa e Bianca, una rassegna gastronomico-culturale che celebra la ricchezza della cucina peruviana come veicolo di identità, integrazione e scambio interculturale.
Ogni serata, guidata da chef peruviani, coinvolge un ristorante diverso, trasformato per l’occasione in luogo di incontro e racconto culinario in cui il pubblico può scoprire piatti autentici e conoscere le diverse anime di una cultura gastronomica tra le più apprezzate al mondo:
- martedì 8 luglio, Cucina afro-peruviana a La Rustica, con la chef Roxana Rondán;
- mercoledì 9 luglio, specialità di mare dal ristorante Uchu Cachi;
- giovedì 10 luglio, sapori sino-peruviani e Pisco Sour al Lounge Bar BBQ Lamac Road;
- venerdì 11 luglio, Causa a la Trujillana, al ristorante El Mochica, con lo chef Giovanny Calderón.
La Settimana rinnova il legame tra Torino e le culture del mondo attraverso il cibo.
L’evento, che si svolge a ridosso della Festa dell’Indipendenza Nazionale del Perù, è anche un’occasione per valorizzare una delle comunità straniere più radicate in città, offrendo ai torinesi un viaggio sensoriale tra tradizione, condivisione e multiculturalità.
