Cena in movimento sui tram storici GTT

Ingredienti stagionali e locali, prodotti in modo buono, pulito e giusto, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La crisi climatica e lo Slow Food, il cibo etico e a basso chilometraggio, sono i principali protagonisti dell'edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto e della Cena in movimento sui tram storici Gustotram e Ristocolor di GTT – Gruppo Torinese Trasporti.

Le motrici tranviarie accompagneranno gli ospiti in un percorso culinario – e non solo – nel centro della città con piatti che mantengono fede alle ricette classiche del Piemonte, abbinati a vini di produttori della regione. Il design esterno del Ristocolor è realizzato dall'artista Ugo Nespolo mentre quello del Gustotram riprende i colori della storica Tranvia Sassi-Superga, il rosso e il panna.

Il menù

• Peperone corno bue di Carmagnola e tonno
• Lasagna di pasta verde con mustardela delle valli Valdesi (Presidio Slow Food), patate di montagna e porri gratinati al forno
• Gallina bionda di Saluzzo in casseruola, il suo fondo e il morbido di sedano rosso di Orbassano (Presidio Slow Food)
• Zabajone freddo al Marsala e paste di meliga del Monregalese (Presidio Slow Food)
• Vini dei Presìdi Slow Food piemontesi
• Acqua minerale delle fonti San Bernardo di Garessio
• Digestivo
• Caffè in tazza

Le cene sono previste per un massimo di 18 persone e il costo della singola cena è di € 55 a persona.