A febbraio Torino si trasforma nel palcoscenico di un viaggio enogastronomico che attraversa territori, storie e identità del Piemonte.
Con il programma di eventi Aspettando il Salone del Vino Torino 2026, la città mette in dialogo ristoranti, bistrot ed enoteche con cantine, consorzi e produttori simbolo delle diverse aree vitivinicole regionali, costruendo un racconto diffuso fatto di incontri, degustazioni e convivialità:
- mercoledì 4 febbraio la cucina moderna e creativa di Ristorante Silos incontra i vini promossi dall’Enoteca Regionale di Albugnano con La creatività di Silos incontra i vini di Albugnano;
- giovedì 5 febbraio è il Cubique a ospitare I sapori di Cubique incontrano i calici della Cantina Ceste, storica cantina di Govone, interprete elegante e coerente di Langhe e Roero;
- martedì 10 febbraio il percorso fa tappa da Rossorubino, ristorante-enoteca nel cuore di Torino che incontra i vini della Cantina Dellerba, giovane realtà sostenibile che racconta il territorio del Pinerolese;
- mercoledì 11 febbraio il viaggio si sposta nel Canavese con Degustare il territorio: Cantina Alberand al Barotto;
- giovedì 12 febbraio si torna alla cucina piemontese più autentica da Madama Piola per una serata speciale che celebra il legame profondo tra territorio, cucina e vino;
- venerdì 13 febbraio, alla Piola PoDiCiotto, va in scena PoDiCiotto nel Cuore delle Langhe, dove la cucina piemontese incontra i vini dell’Azienda Agricola Luigi Tosa;
- martedì 17 febbraio, il Ballatoio Bistrot ospita Calici in festa: Le More Bianche di Bovio Alessandro al Ballatoio;
- mercoledì 18 febbraio, nella raffinata cornice del ristorante torinese Adelaide!, si tiene la masterclass Donne del Vino, un incontro dedicato alle protagoniste del panorama vitivinicolo, tra racconti, degustazioni e visioni al femminile;
- giovedì 19 febbraio è dedicato all’Alto Monferrato con Dal Cuore del Monferrato: Vini Ovada in Tavola al ristornate Antiche Sere;
- martedì 24 febbraio la cucina italiana contemporanea di Rabaré incontra i vini del Consorzio Tutela Vini del Cocconato con Rabarè X Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato;
- mercoledì 25 febbraio, Buatta ospita Isola d’Asti in Calice, incontro tra una cucina rustica e conviviale e i vini dei Produttori di Isola d’Asti;
- giovedì 26 febbraio il percorso prosegue da Vitel Etonné con l’evento Alla scoperta delle Langhe in un Calice, in cui la cucina piemontese contemporanea dialoga con i vini promossi dall’Associazione I Sörì di Diano;
- venerdì 27 febbraio al Connubio, viaggio finale nel Pinerolese attraverso i vini del Consorzio DOC Pinerolese.
Accanto agli appuntamenti diffusi, il programma si arricchisce di eventi speciali e masterclass: dalla Notte dei Vini di Cantine d’Italia firmata Go Wine, alla Notte Rossa Barbera, fino agli incontri dedicati al vino al femminile e alle nuove generazioni del Gavi DOCG.
Un percorso che, per tutto febbraio e marzo 2026, coinvolge anche la Strada Reale dei Vini Torinesi, trasformando Torino e il suo territorio in una grande narrazione collettiva del vino piemontese, in attesa del Salone del Vino Torino 2026.
Il programma completo: qui.
