Il Salone Italiano della Birra è il nuovo format lanciato all’interno di Bolle di Malto, in programma d in Piazza Duomo a Biella. L’iniziativa nasce per valorizzare la filiera brassicola italiana attraverso un dialogo tra produttori, istituzioni, ITS Academy, operatori HO.RE.CA. e pubblico. L’evento offre degustazioni, masterclass, talk, momenti di networking e attività inclusive, con il coinvolgimento dell’Agenda della Disabilità.
Alla manifestazione partecipano oltre 40 stand tra birrifici, aziende e istituzioni, con percorsi educativi e divulgativi come Quality Beer Academy, per promuovere un consumo consapevole. I visitatori possono accedere a degustazioni guidate dai migliori maestri birrai e scoprire i sapori di eccellenza nella Corte del Gusto, curata dal Gambero Rosso, che ospita rinomati food truck e produttori norcini italiani.
Cuore del Salone è anche l'Arena Bolle, spazio dedicato agli Stati Generali della Birra con interventi di esperti, istituzioni e associazioni come Assobirra, Union Birrai e Slow Food. In questo contesto debutta anche Parola a Bolle, format narrativo condotto dal giornalista Filippo Poletti, con interviste a imprenditori italiani d’eccellenza.
Infine, il Salone rafforza il suo impegno inclusivo con cinque percorsi ludici multisensoriali ideati da CPD - Consulta per le Persone in Difficoltà. Attraverso il gioco, i visitatori vivono in prima persona il significato dell’accessibilità, rendendo la birra artigianale italiana non solo cultura e impresa, ma anche occasione di partecipazione e inclusione sociale.
