Era la trattoria dei formaggi, quella in cui già sessant'anni fa potevi assaggiare una vera enorme ruota di formaggi, e anche il Castelmagno (suggerimento di un sindaco filosofo, giornalista e anticipatore dei tempi). Oggi la Posta è semplicemente un simbolo: della nostra ristorazione, della tradizione che non passa mai di moda, dell'amore per questo mestiere. Una storia di famiglia, di tre generazioni che dagli anni '50 animano una delle trattorie più antiche e vere della città. Oggi c'è Enzo, con gli agnolotti e tutto il resto. Chi non è mai stato alla Posta, e ama questa città, ha sbagliato qualcosa, e tocca rimediare.
Un ristorante-albergo tra i più antichi della città. Oggi il San Giors è un autentico alfiere della tradizione gastronomica piemontese a due passi dal Balon
