Quanto senso ha oggi presentare Scannabue ai torinesi? Poteva aver senso dieci anni fa. Oggi è complicato che qualcuno non ne conosca la carrellata di eccellenze piemontesi, gli agnolotti o il vitello tonnato, la guancia brasata... Scannabue è un must cittadino, un simbolo di San Salvario, anzi il simbolo di chi anni fa ha scelto di scommettere e amare questa piazzetta tanto bistrattata. Bravi e romantici, da sempre.
