Antico Balon

Delizioso locale in una delle piazze più belle e vive di Torino, si ‘defila’ in un angolo della suddetta guadagnandosi il suo piccolo regno fatto di semplicità, intimità, storie granata (e non) evocate dal percorso fotografico alle pareti. Ricorda una brasserie di certe zone nel Bordeaux, con le candele e le luci soffuse; il cuore, però, oltre a essere granata, ha un'anima grintosa e ospitale, quella di Paolo Zago e Luca Fossati, che accolgono i clienti, gestiscono il locale e lavorano affinché sia sempre tutto al proprio posto. Dall'utilizzo di prodotti unicamente stagionali alle farine delle pizze, dalle iniziative serali alla cura per la tradizione piemontese, fino a quelle foto che, ogni volta che andiamo, ci lasciano sospesi fra nostalgie e tempi lontani divenuti mitici.