News

Ristoguida - Mangiare bene

Antico Balon

Delizioso locale in una delle piazze più belle e vive di Torino.

L’ Antico Balon si ‘defila’ in un angolo della suddetta guadagnandosi il suo piccolo regno fatto di semplicità, intimità, storie granata (e non) evocate dal percorso fotografico sulle pareti. Ricorda una brasserie di certe zone nel Bordeaux, con le candele e le luci soffuse; il cuore, però, oltre a essere granata, ha un'anima grintosa e ospitale, quella di Paolo Zago e Luca Fossati, che accolgono i clienti, gestiscono il locale e lavorano affinché sia sempre tutto al proprio posto. Dall'utilizzo di prodotti unicamente stagionali alle farine delle pizze, dalle iniziative serali alla cura per la tradizione piemontese, fino a quelle foto che, ogni volta che andiamo, ci lasciano sospesi fra nostalgie e tempi lontani divenuti mitici.

 

A delightful venue in one of Turin's most beautiful and vivacious squares, and yet half-hidden in its own private corner, a little king- dom made of simplicity, intimacy, football stories told in pictures by the series of pictures on the walls. It could be a Bordeaux, with can- dles and soft lights; the heart, however, besides belonging with the football team Torino, has a gritty and welcoming soul - Paolo Zago's and Luca Fossati's, both welcoming customers, running the place and working so that everything runs smoothly. Only seasonal prod- ucts and organic pizza flours, evening initiatives, deep and genuine love for Piedmontese tradition, culminating in those photos that leave us hanging between nostalgia and distant times that have become almost mythical.


Appuntamenti di Gusto

Un escursus sulle manifestazioni più autorevoli di Torino