Azotea

Pesce dal mediterraneo, tagliato e preparato in stile giapponese, radici andine e frutta esotica. Il progetto (un gran bel progetto) di Azotea ha accolto il talentuoso chef Alexander Robles, alfiere di una cucina che anche per motivi personali è spiccatamente “nikkei”, ovvero fusion tra cultura culinaria nipponica e peruviana. Cosa aspettarsi? Anzitutto tanto divertimento, perché le proposte messe in tavola alzano e di parecchio l'asticella della qualità. Tanti i riconoscimenti nell'anno appena passato (e non a caso), per una delle più interessanti novità torinesi in assoluto.