Bella iniziativa quella di Dispensa (Galleria Subalpina 9) che tra l’8 febbraio e il 27 giugno ha organizzato un calendario di 13 serate all’insegna di spirits, vini e arte dal titolo Contaminazioni. Occasioni speciali per condividere conoscenze, provare nuovi gusti, trattare di beverage in modo profondo e non convenzionale. Perché chi sa solo di wine & spirits non sa nulla di wine & spirits (cit.).
Saranno presenti diversi ospiti, tra produttori, scrittori, artisti… E sarà anche una bella opportunità per scoprire (per chi non la conoscesse) la realtà di Dispensa, una delle “enoteche” più interessanti della città (le virgolette le mettiamo se no un po’ si offendono); con una proposta di vini e spirits ricercatissima da tutto il mondo e una location da uao.
Le serate del ciclo Contaminazioni possono essere prenotate direttamente dalla piattaforma EventBrite (40,00€/pp.). Saranno come detto 13 in totale: 8 dedicate alla sotto categoria Spirits e arte e 5 a I racconti del vino. Voi potete trovare il calendario intero qui, noi intanto vi segnaliamo 6 consigli dal calendario di Contaminazioni che hanno subito attirato la nostra attenzione.
Una bella opportunità per scoprire (per chi non la conoscesse) la realtà di Dispensa, una delle “enoteche” più interessanti della città
8 febbraio – Rum Fuori Denominazione
Funky rum e le opere fotografiche dell’artista Clara Greco. Per gli appassionati di rum e fotografie non c’è serata migliore, e siamo sicuri che ne esistano parecchi. È il primo appuntamento del calendario e si inizia col botto.
7 marzo – Irish whiskey e Irlanda
Dispensa racconta l’Irlanda e l’arte del whiskey insieme alla giovane artista Giorgia Rossi. Noi siamo innamorati da sempre de La parte degli angeli (che però era ambientato in Scozia), film di Ken Loach in cui il whiskey viene narrato in modo profondamente poetico. Ci aspettiamo tanto da questa serata.
12 marzo – Cosa bevono i sommelier quando nessuno li vede?
Altro incontro super interessante è quello con Jacopo Dosio, sommelier del ristorante Piazza Duomo di Alba (il tristellato Michelin di Crippa). Il format è chiaro: cosa sceglierebbe un sommelier stellato tra questi scaffali? Un bel dialogo per farsi una cultura e interagire con un super professionista del settore.
11 aprile – Messico e Agave
Mezza Jannacciana citazione per dare un titolo a questa serata all’insegna dell’agave e dei distillati che ne vengono prodotti. Come li possiamo descrivere? Sicuramente divertenti, eccentrici, da scoprire. Il tutto accompagnato dalle fotografie di Ermanno Mancusi, la cui tecnica si sposa perfettamente con il mood dell’appuntamento.
9 maggio – I vini che mi hanno fatto cambiare idea sul vino
Un titolo, una provocazione. A maggio l’incontro con Gabriele Rosso, scrittore cuneese, approdato all’ambito gastronomico partendo da tutt’altri argomenti. Come è potuto succedere? Galeotte furono le bottiglie che lo portarono appunto a cambiare idea. È da Dispensa per parlarne e per assaggiarle insieme.
27 giugno – Gin, Gin & Tonic
Micro-guida per muoversi con qualche sicurezza in più mentre ordinate il “solito” gin tonic. Quale tonica scegliere per quale gin? Con quale guarnizione? E in quale bicchiere poi? Tante domande che abitualmente non ci poniamo per evitare di guardarci troppo allo specchio; il 27 giugno da Dispensa proveranno a darvi delle risposte adeguate.
