In realtà è un breve fuoriporta, a Villar Dora, a venti minuti di macchina da Torino. Il primo Combal di Scabin è nato qui vicino, su un curvone più su. Beppe Rambaldi, per tanti “Rambo”, è stato per anni braccio destro di Davide. Un emiliano che non ti aspetti, trapiantato a Torino e poi in bassa Val di Susa, innamorato del territorio e dei suoi prodotti. A Villar Dora finalmente il suo locale: vero, preciso, attento al gusto e ai dettagli, un po' come Rambo. Il nostro consiglio è per i menù degustazione, ben composti e con un rapporto qualità-prezzo notevole.
