Dù Cesari

La cucina romana (e laziale) a Torino ha un nome, un cognome e soprattutto un soprannome: Danilo Pelliccia detto “Er Pelliccia”. Ha conquistato il palato e l'animo dei torinesi, attraverso la carbonara, i carciofi, le foto di Sordi e le maglie di Totti; e poi ancora grazie alle specialità laziali mixate ai grandi classici piemontesi, al calore tipico delle trattorie romane e a quei pochi tavolini sempre pieni e assolutamente da prenotare. Tutto è verace, tutto è al suo posto, tutto è romano.