Kenshō

Kenshō più che sushi offre un’esperienza sensoriale che trasuda misticità ed eleganza, come in una xilografia di Hokusai. L’ambiente, le luci soffuse, la cordialità del personale accompagnano perfettamente l’altissimo livello di una cucina che propone piatti caldi tipici giapponesi (dumpling eccezionali) e un’ampia offerta di sushi. Ecco, proprio il crudo è per noi il must del locale by Max Chiesa: uramaki e gunkan da provare una volta nella vita.