Piola “di lusso” in San Salvario che strizza l'occhio alla tradizione con bollito, plin, carpione... Il posto perfetto per scoprire o riscoprire i sapori del nostro Piemonte in versione cool, ma comunque vera e riconoscibile. Il format del menù è semplicemente intelligente, e riesce a unire accessibilità e convivialità a uno standard di livello. Il gioco tra alta qualità e stile piola torinese alla fine risulta azzeccato, piacevole, mai incoerente. Un vero top.
