Insospettabilmente rispetto a quanto affermato in questo articolo, siamo riusciti a mangiare prima del previsto gli UFO burger di Space Patty a Torino, locale recentemente aperto dagli influencer e imprenditori Dose e Dadda, famosissimi sul web (nell’altro articolo vi davamo qualche info in più su questa novità food cittadina).
In realtà, dobbiamo ammetterlo, abbiamo un po’ barato, ordinando online da Deliveroo, pratica che ci ha fatto decisamente “saltare” la coda e che in qualche maniera (è giusto dirlo) influisce sul nostro assaggio, in quanto ovviamente un prodotto è sempre meglio consumarlo in loco. Ne terremo conto nella valutazione.
Ultimate le premesse, dunque, anche un po’ stupiti, possiamo portarvi la nostra recensione degli UFO burger firmati Space Patty adesso atterrati anche a Torino.
Partiamo dalle basi: cosa abbiamo ordinato? Siamo stati davvero basici nel nostro primo assaggio: un classico, ovvero lo Space Patty, e un altro cavallo di battaglia del locale, il Millennium Bacon, più patatine “super crinkle”.
Iniziamo con il primo. Lo Space Patty da menu si presenta come un UFO burger con all’interno pulled beef, crauti bianchi, cipolla croccante, salsa BBQ e semi di senape. Com’era? In realtà buono. Un po’ freddo (colpa anche della consegna) e la temperatura non aiuta certo questo genere di pane, ma in definitiva abbastanza gustoso. Diciamo che pulled beef e BBQ sovrastano tutti gli altri elementi, la cipolla si è dimenticata a casa il croccante… però il gusto finale si difende e la carne non sembra patire la tecnica che c’è dietro questa tipologia di panino (anzi!). Il consiglio è forse di cercare di valorizzare (e far sentire) tutti, tutti gli ingredienti e non solo un paio.
Secondo assaggio. Il Millennium Bacon sembra un po’ quei ragazzi che a scuola potrebbero ma non si applicano. Dentro: patty, cheddar, bacon, cavolo rosso, qualche angolo di carota e una salsa che sembra quella del Crispy McBacon. Le premesse a noi piacciono, la salsa fa il suo dovere, il cavolo è sicuramente la cosa migliore (con le altre verdurine), il bacon resiste… Ma è evidente che questo panino possa dare di più. Alla fine il gusto è buono, però ti rimane sul palato la curiosità del potenziale.
Capitolo prezzi. Questi panini non costano certo poco, anche se ci dobbiamo un po’ arrendere all’evidenza che il mercato (anche degli hamburger) ha ormai i suoi standard, che li si accetti o meno; e oggi un menu con panino, bibita e side strizza quasi sempre l’occhio più verso i 20 euro che verso i 10…
In definitiva, in tanti hanno parlato di questi burger, spesso non in modo lusinghiero, e sicuramente anche a ragione perché di difetti ce ne sono diversi; noi però li abbiamo trovati anche divertenti e insoliti, un po’ differenti dalle solite proposte che vediamo sbocciare in città. Magari l’UFO burger non è il modo migliore per preparare un burger, e magari neanche smashare lo è… ma ognuno sceglie il suo modo di cucinare gli alimenti. Esponendosi anche a lecite critiche.
In chiusura, noi non amiamo dare voti, ma se dovessimo esprimerci a ogni costo, a questi UFO burger di Space Patty alla fine diamo volentieri una sufficienza.
