Il “problema” del sushi è spesso simile a uno dei problemi della nostra società: manca un po' la middle class. Ordunque, conosciamo tutti sushi di medio-basso livello in cui mangiare all you can eat in serenità, e allo stesso tempo esistono sushi di livello eccelso (ben più cari) in cui mangiare leccornie d'alta gamma, ma molte volte ci manca un giusto mezzo socratico. Ecco quindi Osaka, un sushi con ottime materie prime, in cui mangiare bene e senza la mano sul portafoglio. Sta senza pensieri insomma. Da tenere in agenda.
