Osteria del Borgo

La grande tradizione del bollito misto piemontese ha una capitale: Carrù. Quella del bollito tutto l'anno e della Fiera del bue grasso il 16 dicembre. Chiaramente a Carrù ovunque ti giri son carrelli, salse e tutti i famosi tagli del nostro bollito, e una volta nella vita alla Fiera del bue grasso (un po' selvaggia) bisogna partecipare. Se vi serve un consiglio per non perdervi troppo in giro, noi optiamo per un classicissimo, un monumento del paese, l'Osteria del Borgo. Non dobbiamo neanche dirvi cosa assaggiare...