Scegliere Davide Scabin significa scegliere uno dei geni assoluti della cucina italiana, non di oggi, ma di ogni tempo. Davide ha conquistato negli anni il rispetto dei cuochi di tutta Italia, l'ammirazione dei critici, il cuore degli appassionati di cucina a ogni latitudine. Il presente per Scabin è la stella Michelin al Carignano, ristorante del Sitea, uno degli alberghi più belli della città. Lo hanno chiamato a Masterchef per raccontare l'importanza della tecnica ai nuovi aspiranti chef; perché in manualità, estro, e cultura Scabin è semplicemente un mago. Uno dei fenomeni food che la città deve tenersi stretta.
Finiti qui praticamente per caso, siamo rimasti sorpresi dagli antipasti misti (impiattati da favola), dai rabaton (tipici alessandrini) e dai salamini di vacca
