Premettiamo, prima che sia troppo tardi: non ci teniamo particolarmente a entrare, neanche di sbieco, nel cosiddetto processo social di “Norimburger” (nome un po’ dissacrante, ma funziona; se volete informarvi sul tema il web è pieno di video a riguardo). Il nostro è e sarà un escamotage narrativo volto a tornare a suggerirvi indirizzi food interessanti in città, come da format. Ultimate le “note”, ricominciamo da capo.
Negli ultimi giorni ci è capitato più volte, tra conferenze e altro, di passare nei pressi del nuovo Space Patty di piazzale Aldo Moro, affianco all’università. Di che si tratta? Di un nuovo locale, format fast-food, aperto da due influencer notevolmente famosi, Dose e Dadda, che avevano già inaugurato a Milano. Cos’hanno di speciale i loro panini: portano in Italia il format degli “UFO Burger”, nati in Corea qualche anno fa e poi diventati famosi in tutto il mondo. Se non sapete di che parliamo ve lo spieghiamo rapidamente: si tratta di panini tondi inseriti in apposite presse termiche che ne sigillano i bordi, consegnandoci sostanzialmente un panino chiuso, a forma di disco volante. Carino, problematico nelle cotture… Ve lo diremo quando lo assaggeremo.
Intanto però ci siamo dovuti confrontare con un’evidenza specifica che, a prescindere dal giudizio gastronomico, è innegabile: davanti a Space Patty c’è sempre una coda incredibile. Sintomo del fatto che il prodotto avrà ben, pensiamo, i suoi meriti… Fatto sta che per tempo ed età non ci siamo mai messi in coda (magari lo faremo!), e camminando ci è venuta in mente un’altra idea: perché non facciamo un elenco di 4 posti in cui andare a mangiare un buon panino se da Space Patty perdura tutta questa coda e non abbiamo voglia di affrontarla? E questo è l’articolo che ne è nato…
Mollica Piccoli Produttori (2 minuti, 150 metri)
Succursale del genio di Mollica nato in piazza Madama Cristina, Mollica è un po’ un cult cittadino che non poteva aprire in location migliore. Studenti affamati, pause pranzo dal lavoro, noi… è difficile immaginare un panino più goloso e adeguato. Ve lo componete da soli oppure seguite i loro consigli, e poi scegliete la versione classica o esagerata (noi sempre la seconda).
L’Accademia del Panino (3 minuti, 260 metri)
Uno degli indirizzi storici e più apprezzati da ogni universitario che sia passato da Palazzo Nuovo e affini. All’Accademia si mangiano tra i panini più buoni della città, per cura, prodotti e dimensione. È pure complicato che non la conosciate già…
Hambre Bar e Cucina (4 minuti, 300 metri)
Succulenti paninoni, più che altro hamburger, sotto la Mole. Grossi, succosi, ben fatti… Hambre è riuscito a stupirci con un format e una proposta dritti al punto. Perfetto per ogni affamato, dal lavoratore allo studente universitario.
Ciao Pollo (5 minuti, 400 metri)
Quanto amiamo Ciao Pollo e il loro panino. Due versioni: classica o spicy. E tanti saluti ai menu chilometrici. Zero posti a sedere, ma solo una finestrella che ci passa uno dei panini al pollo fritto più buoni e iconici della città (nonostante la giovane età).
