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Alessandra de Palma
Ventisei anni, torinese, si laurea in Odontoiatria e Protesi dentaria nel 2017 per poi iniziare la specializzazione in Ortognatodonzia nello stesso anno. Lavora come libera professionista in vari studi di Torino e provincia e nel Cuneese, concentrandosi in particolare sull’ortodonzia, l’odontoiatria pediatrica e la gnatologia. Ama molto lavorare con i bambini: «Sebbene non sia semplice guadagnare la loro fiducia, dà grande soddisfazione riuscire a conquistarla e vedere la gratitudine nel loro sorriso». Le piace anche viaggiare – la prossima meta sarà l’Andalusia – e cucinare primi piatti, ma non disdegna nemmeno preparare dolci.
Consiglia
«Trascorrendo le mie giornate in reparto o negli studi odontoiatrici, a fine giornata vado spesso a cena fuori per rilassarmi. Quando devo scegliere un ristorante valuto due elementi: la qualità della cucina e la presenza di un panorama gradevole. Per queste ragioni mi piace molto Da Esterina, immerso nelle colline di Baldissero Torinese, dove posso gustare piatti della tradizione, non solo a chilometro zero. Un altro luogo speciale è il ristorante Al Monte dei Cappuccini, in cui ogni estate viene allestita un'ampia terrazza con vista su Torino – buonissimi i plin con lardo e rosmarino e il roastbeef con fonduta – Infine, consiglio il Ristorante Solferino: location elegante, staff cortese e, soprattutto, cucina di livello».
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