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Pareri dei Lettori
Ivan Oldano
Nato nel 2001, frequenta l’ultimo anno dell’International Baccalaureate Diploma Program dell’Istituto Vittoria, in via delle Rosine, ed è prossimo alla maggiore età. Con lui diamo voce ai Millennials, il futuro prossimo della nostra città, sempre attenti e ricettivi ai cambiamenti che investono il tessuto urbano. Grande appassionato di informatica e musica, «ho iniziato a suonare la batteria quando avevo otto anni»; nel futuro vorrebbe coniugare le sue due passioni trasferendosi a Londra, per iscriversi all’università di Music and Sound Production: «Spero che la Brexit non mi impedisca di realizzare questo progetto».
Consiglia
«Uno dei miei piatti preferiti è senza dubbio il sushi, per questo frequento Kenshō, il ristorante fusion di via dei Mercanti 16: credo che la sua cucina sia letteralmente spettacolare. Il suggerimento che posso dare, però, è di non limitarsi alla specialità più famosa della tradizione nipponica, ma di sperimentare, assaggiando anche le altre proposte in menù, e magari tornando più volte. L'atmosfera, poi, è contemporanea, l'ambiente elegante, l'arredamento di design e anche il servizio è molto curato; ma ciò che davvero fa la differenza è proprio la creatività degli chef, in grado di stupirmi in ogni occasione».
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