Bistrot del Castello: arte, icone e gusto
Il bianco come sfondo, campiture nette di colori primari che evocano linee e blocchi cromatici sia liberi che simmetrici, una certa visione, pulita e schematica, ma allo ...
di Redazione | Autunno 2025
Ristorante ANT a Novello: l’innesto che ci serviva
Ant in piemontese significa “innesto” che in gergo agricolo vuol dire unire piante diverse per ottenere un unico nuovo individuo con le caratteristiche desiderate. A ...
di Redazione | Autunno 2025
Ristorante Belvedere: la mano, il cuore, la guancia
Una recente ricerca statistica condotta da noi medesimi, quindi senza nessuna valenza scientifica, perpetuata in luoghi di vita vera (bar, ristoranti…), ha evidenziato ...
di Redazione | Autunno 2025
“Mille” di questi ristoranti
«Sapete come si cerchi di arrivare alla perfezione almeno nell’arte, perché, è talmente difficile nella vita». Che bella frase. La dice Alwy Singer (Woody Allen) ad...
di Redazione | Autunno 2025
Match di gusto da Magno Carlina
Se avete voglia di “perdere” un po’ di tempo, addentratevi nei meandri dell’etimologia del verbo “godere”, e scavate nel dedalo di lingue indoeuropee in cui v...
di Redazione | Autunno 2025
Ristorante Ca’ Mia: gioie culinarie e dove trovarle
Fa strano pensare a quanto sia stata “piccola” e allo stesso importantissima la Prussia, uno stato che neanche esiste più, ma che per secoli ha segnato il destino de...
di Redazione | Autunno 2025
A Torino la cucina romana è Dù Cesari
Dù Cesari non è solo un ristorante, è un progetto di identità culinaria firmato dallo chef Danilo Pelliccia, romano di nascita e torinese d’adozione, che da anni po...
di Redazione | Autunno 2025
Briss, due pesci sempre più fuor d’acqua
Il sottotitolo di Briss recita da sempre “due pesci fuor d’acqua” e, in effetti, quando ha aperto oltre dieci anni fa, il progetto gastronomico di Fabrizio e Monica...
di Redazione | Autunno 2025
Dall’Artusi a Di Caprio, fino alla Trattoria della Posta
Pellegrino Artusi ne La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene, alla ricetta N° 387, parla così dei funghi fritti: «Tutti i funghi commestibili possono frig...
di Redazione | Autunno 2025
Wilson, pesche e porcini da Frà Fiusch
Cast Away: anno 2000, Robert Zemeckis e Tom Hanks tornano a collaborare per la seconda volta e firmano un cult assoluto, destinato a entrare nella memoria collettiva. Un ...
di Redazione | Estate 2025
