Le ciliegie, la vita, il futuro, Dickens e Frà Fiusch
Il termine ciliegia deriva dal latino ceresia, a sua volta derivato da Cerasunte (oggi Giresun, in Turchia), ovvero il nome della città da cui Lucullo, console romano, i...
di Redazione | Estate 2026
Da Vale un Perù la rigenerazione è in sala
Alla ricerca di ogni sfumatura del concetto di rigenerazione, anche in ambito gastronomico, siamo andati a trovare gli amici di Vale un Perù, in via San Paolo 52/B, uno ...
di Redazione | Estate 2026
Tratto: la maturità di un progetto
In pochi anni Tratto ha costruito una personalità ben definita, diventando uno degli indirizzi più riconoscibili della ristorazione torinese. Nel cuore di Torino, il pr...
di Redazione | Estate 2026
Grano: le persone (e il pane) al centro
Siamo andati a scoprire Grano, una delle case history gastronomiche più interessanti del nostro territorio. Per farlo, abbiamo chiacchierato con Sergio Scovazzo, socio e...
di Redazione | Estate 2026
Aperitivo alla Vineria Rabezzana: missione rigenerazione
Rigenerare una via, un rito, un luogo. In questo numero ampiamente dedicato al concetto di valorizzazione a 360°, ci siamo posti una domanda fondamentale: può l’aperi...
di Redazione | Estate 2026
GF Party: felicità allo stato liquido
Flair, ritmo e una bottiglia che danza tra le mani. È impossibile non pensare a Cocktail e a Tom Cruise quando si entra nel mondo di GF Party: non solo per l’estetica ...
di Redazione | Estate 2026
Frà Fiusch per il sociale
Quando mio nonno era ancora dei nostri, parlava quasi sempre di cibo. Amava il cibo in ogni declinazione. Aveva coltivato, allevato, cucinato… Insomma, aveva vissuto il...
di Tommaso Cenni | Speciale Torino Sociale 2026
Sandra & Fabrizio Gisonni sogni e futuro
C’è un film che dovete recuperare se non lo avete visto, ha compiuto dieci anni, e si chiama Sing Street (2016), scritto e diretto da John Carney. Parla di alcuni raga...
di Redazione | Primavera 2026
Ristorante Giovanni: 50 anni di bei colori
Nel 1976, in California, Steve Jobs fondava la Apple Computer; Gianni Morandi cantava Sei forte papà; e al cinema usciva Taxi Driver di Martin Scorsese. Nel frattempo, a...
di Redazione | Primavera 2026
Visioni di Ugo da Frà Fiusch
In questa edizione di visioni e visionari prevalentemente rivolti al domani, Ugo Fontanone va (come spesso fa) in direzione ostinata e contraria. Va a rovescio, a modo su...
di Redazione | Primavera 2026