Noi amiamo il concetto stesso (e l’applicazione) dell’aperitivo in ogni sua forma e rappresentazione, da quelle più classiche a quelle più estrose (ne trattavamo un po’ di tempo fa qui). Dunque ciclicamente torniamo a parlarvene, con l’ambizione (o la missione) di continuare a esplorare questa miniera di meraviglie gastronomiche una picconata alla volta, un calice dopo l’altro. Altro giro, altra puntata: ecco 4 nuove idee per aperitivi a Torino, davvero adatte a ogni gusto.
Solo formaggi
O’ famo strano. Soprattutto: lo famo bello. L’idea è tanto semplice quanto elegante e sfiziosa. Andate in via Bogino 19, da Amaury Fromager, e vi fate preparare una box in legno su misura con un aperitivo fatto solo di formaggi e composte abbinate. Prendete una bottiglia delle sue (tutte francesi di piccoli produttori) e fate un figurone. Ringraziateci dopo.
Calici & Tito
In via Di Nanni 50 c’è, a scanso di equivoci, l’Enoteca 50. Una bella enoteca di quartiere con una selezione di vini non scontata e, anzi, ricca di chicche scelte con meticolosità dal proprietario. Ad accogliervi, molto probabilmente, anche Tito, un enorme cagnolone che può mettere in soggezione, ma è buono come il pane. E come questi vini mai banali che sapranno stupirvi.
Un Caso in San Salvario
A proposito di quartiere, uno dei casi gastronomici-sociali più interessanti degli ultimi anni è Caso, in San Salvario (perdonate il gioco di parole). Un bistrot “sociale” aperto tutto il giorno che tra aperitivi, concerti e, in generale, accoglienza, ha senso andare a scoprire. Perché si mangia bene e perché racconta una parte dei cambiamenti della città.
Grano e Valentino
Torniamo alle origini, alla semplicità schietta e goduriosa di aperitivi con poche pretese e massime rese. Fate tappa in via Madama Cristina 73 (prima delle 16) da Grano e raccattate pane, pizza, focacce… insomma quello che volete, tanto è tutto buono; poi prendete due birre ad asporto (o una bella bottiglia più avanti da Vinarium), infine adagiatevi sul prato del Valentino, fresco polmone verde della città. Rilassante e bucolico.
