Divertimento assicurato in via Piol
Un proverbio cinese recita: «Divertiti. È più tardi di quanto pensi». Si tratta sicuramente di un pensiero intelligente, che sprona a ricordarsi del tempo che passa e...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025
Torricelli non segue l’algoritmo
Quante tipologie di ristorazione esistono? Pensiamoci insieme. C’è la ristorazione della tradizione che porta avanti le proprie eredità, c’è quella del business ch...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025
Bistrot del Castello
Piccolo mondo antico è il grande capolavoro letterario di Antonio Fogazzaro, dimostrazione che a volte basta una singola opera a renderti immortale, specie considerando ...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025
QR Quadrilatero Romano non si ferma mai
«Quando un cliente originario della capitale si sbottona sussurrandoci che “neanche a Roma si mangia così bene”, ecco che, a parte la soddisfazione personale, capia...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025
Due Mondi che evolvono
Immaginate due mondi che si guardano come dentro uno specchio; due mondi che in fondo sono lo stesso mondo, solo che uno appartiene al proprio passato, e l’altro al fut...
di Redazione | Autunno 2024
Duomo Bistrot Le vie del sale
Quante volte vi è capitato, specialmente all’estero, di giudicare un ristorante italiano cercando di valutarne l’autenticità? E vice versa, quante volte vi ...
di Redazione | Autunno 2024
Aldo’s Bakery fa il Bacaro
Cosa sono i bàcari e perché si chiamano così? Il nome bàcaro è relativamente recente e, secondo varie fonti, fa riferimento ai venditori di vino nell’Italia dell...
di Redazione | Autunno 2024
Rosario: riuscire a non cambiare
Lungo questo speciale food autunnale ci siamo imbattuti più di una volta nel concetto di rap presentazione gastronomica. Ovvero: in un momento di confronto con il mondo,...
di Redazione | Autunno 2024
Frà Fiusch: Ugo Scatenato
Come recita uno dei muri della Taverna, perfino il conte Parpaglia, in arte Frà Fiusch, si copriva con cappello e mantello nero per ripararsi dal freddo durante quelle n...
di Redazione | Autunno 2024
La Piola di Via Piol e fu amore e fu rivoluzione
«Essere giovane e non essere rivoluzionario è una contraddizione perfino biologica». Che bella questa frase di Salvador Allende. È affascinante e pure vera… Poi ogn...
di Redazione | Autunno 2024