Da Ca’ Mia non si scherza
Nel 1999 usciva al cinema La fame e la sete, un simpatico film diretto e pluri-interpretato da Antonio Albanese. Se parliamo di questo film ci viene subito in mente una s...
di Redazione | Autunno 2024
Trattoria Torricelli: il classico che conforta
Nell’approfondimento del nostro alfabeto food torinese abbiamo incontrato tante certezze e diverse sorprese. Siamo stati alla Trattoria Torricelli, a cui hanno recentem...
di Redazione | Autunno 2024
M come Marchese: un ristorante internazionale a Torino
Continuiamo il “gioco” dell’alfabeto con un altro approfondimento culinario: il Ristorante Marchese. Dunque: M come Marchese, come Mondo, come Materie prime, come M...
di Redazione | Autunno 2024
Frà Fiusch oltre ogni ragionevole dubbio
Lo abbiamo citato nello speciale food come uno degli ultimi consigli “di giornata”, ma la Taverna di Frà Fiusch merita un altro tipo di approfondimento, ben più den...
di Redazione | Estate 2024
60 anni di Belvedere, approfondimento obbligatorio
Il secondo approfondimento di questo speciale food è dedicato a un altro classico del panorama gastronomico cittadino, una perla in parte “nascosta”, ma indubbiament...
di Redazione | Estate 2024
A ritmo di Frà Fiusch
Leitmotiv (e buoni propositi) della rivista per il 2024: raccontare identità e passione della nostra città. A ogni “latitudine”. Anche gastro nomica. Di conseguenza...
di Redazione | Primavera 2024
La prova del Marchese
In matematica, da ricordi d’elementari, esiste la “prova del 9”. Nel gergo comune capita invece di parlare di “prova del fuoco” (che i cinefili ricondurrann...
di Redazione | Primavera 2024
Felicin alla Consolata: abbiamo l’apertura dell’anno
Quando il celebre filosofo Ludwig Feuerbach elaborava l’ormai inflazionato concetto del “Siamo ciò che mangiamo”, non si riferiva unicamente all’ambito g...
di Redazione | Primavera 2024
Ceccarelli: tra passato, tecnica, affetto e futuro
«Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare». È vero. La frase viene da quel capolavoro cinematografico che è il film Ratatouille; un contenitore colmo di verità...
di Redazione | Primavera 2024
Il lessico del gusto secondo Ca’ Mia
Lessico famigliare è un famoso libro della scrittrice Natalia Ginzburg, pubblicato nel 1963. Parla di tanti argomenti, di dolore, insegnamenti, anche di guerra, e soprat...
di Redazione | Primavera 2024