Ceccarelli gusto & mestiere
La sensazione che si ha guardando la mostra The Art of James Cameron alla Mole Antonelliana è che, accanto alle idee, alla creatività, alla voglia di esplorare nuovi mo...
di Redazione | Primavera 2025
Da Frà Fiusch con TerminUgo
Arnold Schwarzenegger in Terminator (cult di James Cameron del 1984) recita 18 battute, pronunciando meno di 100 parole in tutto il film. Ma d’altronde lo stesso Johnny...
di Redazione | Primavera 2025
Come un uovo da Ca’ Mia
Vi è mai capitato di fermarvi un attimo e porvi, da soli, una domanda un po’ più strana del solito? Senza capirne né il motivo né l’esigenza (sempre che esistano)...
di Redazione | Primavera 2025
Establo carne, passione e natura
Per la sezione “brevi fuoriporta da non perdere”, ecco Establo, a Chieri. Una realtà ormai storica dell’ecosistema gastronomico torinese che vi raccontiamo nel nos...
di Redazione | Primavera 2025
Ode alle tovaglie, ai formaggi, al vento (alla Posta)
Oggi partiamo da una citazione di un piccolo libro (ma grande nel cuore) che ci è capitato di leggere, puntualmente consigliato da un collega lombardo (nessuno è perfet...
di Redazione | Primavera 2025
Borgiattino: oltre 130 referenze di formaggi e un nuovo ristorante
“Dal 1927” è una di quelle denominazioni di cui non possono fregiarsi in tanti; è un bel traguardo, ma anche una grossa responsabilità. E soprattutto una storia lo...
di Redazione | Primavera 2025
Un anno di Felicin alla Consolata
Quando si parla di Made in Italy si parla sempre di portare l’Italia nel mondo, un’operazione che nel corso del tempo è venuta abbastanza bene (per dirla con...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025
Frà Fiusch, le cipolle e la vita
Gli orchi sono come le cipolle, non perché puzzino o perché facciano piangere, ma perché sono a strati. Citiamo (e para frasiamo) un dialogo cult tra Shrek e Ciuchino,...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025
Felice a Testaccio, anzi a Torino
Felice a Testaccio è un’istituzione della cucina romana dal 1936, uno di quei luoghi più legati al mito che alla ristorazione. Una mitologia che ci racconta di una st...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025
Ca’ Mia: storia di una piccola, grande rivoluzione
Lo dicevamo già all’inizio di questo speciale food: il vero valore aggiunto della storia di Lidia Poët è che in ogni suo gesto c’è un po’ di rivoluzione. Tutte ...
di Redazione | Inverno 2024 - 2025